牡蠣と貝殻の成分

牡蠣

牡蠣（カキ）は、ウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝の総称です。

世界各地の海岸地域で古くから食用や薬品、化粧品などに利用されてきました。

牡蠣は主にマガキが養殖されており、冬が旬の真牡蠣と、夏が旬の岩牡蠣があります。

牡蠣は亜鉛や鉄分、グリコーゲン、タウリン、ビタミンB12などの栄養素が豊富で、特に亜鉛は健康維持に重要な役割を果たします。

貝殻の成分

貝殻の主成分は炭酸カルシウム(CaCO3)です。

炭酸カルシウムは、カルシウム、炭素、酸素から構成されています。

また、貝殻には炭酸カルシウムに加えてコンキオリンと呼ばれるタンパク質が少量含まれており、これらが貝殻の構造を形成しています。

浜辺で拾った　真白き貝殻　

わたしに　　　話しかけてきた

わたしは　　　拾い　持ち帰った

空は牡蠣の　　残骸なの　💎楼感謝

今　デスクの　上に鎮座　している

潮騒が奏でる　調べは　　静かな大海原へと

誘ってる